Nakli Paneer: आज के समय में मिलावट एक बहुत बड़ी समस्या है. खाने पीने की चीजों में मिलावट का असर सीधा हमारी सेहत पर होता हैं. जिसके कारण हमें कई तरह की समस्याओं का सामना सरना पड़ सकता हैं.

खास कर दूध और दूध से निर्मित चीजों में मिलावट की समस्या बहुत की गंभीर हैं. दूध से तैयार पनीर का उपयोग लगभग सभी लोग करते हैं. लेकिन इस समय बाजार में नकली पनीर की भरमार हैं.

हालांकि लोग पनीर से बनी तरह तरह की डिशेज का मजा लेते हैं. लेकिन पनीर के नकली होने पर टेस्ट से लेकर सेहत तक परेशानी का सामना करना पड़ सकता हैं. अभी हाल ही में एक सोसल मीडिया अकाउंट से नकली पनीर टेस्ट करने के आसान तरीके साझा किए गए हैं.

कैसे करें Nakli Paneer की जांच?

दिखावट और बनावट

  • रंग- असली पनीर का रंग सफेद या हल्का क्रीमी होता है. यदि पनीर का रंग पीला या बहुत चमकीला है, तो बहुत हद तक संभावना है कि इसमें मिलावट की गई हो.
  • बनावट- असली पनीर थोड़ा मुलायम और थोड़ा दानेदार होता है. यह आसानी से टूटता नहीं है. यदि पनीर बहुत चिकना या बहुत कठोर है या आसानी से टूट जा रहा है, तो यह संदेहास्पद हो सकता है.

  •  लेमन जूस टेस्ट : नकली पनीर या पनीर में मिलावट की जांच का तीसरा आसान तरीका है लेमन जूस टेस्ट. पनीर के टुकड़ों पर लेमन जूस डालें. अगर पनीर का रंग बदल जाता है या झाग बनने लगे तो इसका मतलब है पनीर में स्टार्च या चॉक की मिलावट की गई है.4. मिलावटी पनीर का सेहत पर असर: नकली पनीर या मिलावटी पनीर खाने से पेट से जुड़ी परेशानियां जैसे डायरिया, वोमेटिंग, पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं. नकली और मिलावटी पनीर किडनी से संबंधित समस्याओं का भी कारण बन सकता है.